El sarlacc (plural sarlacci) era una criatura semi-inteligente, omnívora, similar a una planta, encontrada en varios planetas a través de la galaxia. No se conocía mucho de esta criatura, pero era única en términos de flora galáctica. Vivía por decenas de miles de años, y se reproducía por medio de esporas.
La esperanza de vida de un sarlacc había sido estimada entre 20.000 a 50.000 años.
Los miembros jóvenes de la especie podían moverse bajo las arenas velozmente y atrapar sus presas más rápidamente, mientras que los más viejos permanecían inmóviles, esperando a que sus presas cayeran dentro de la criatura. Las hembras eran generalmente mucho más grandes que los machos, a tal punto de que la cría requería que el macho se sujetase a la hembra, siendo enteramente dependiente de su compañera mucho más grande. Los adultos generalmente tenían poco a lo que tenerle miedo, ya que únicamente el dragón krayt mayor de Tatooine era conocido por tener como presas a los sarlacci.
Uno de los más conocidos especímenes de la especie residía en el Pozo de Carkoon, bajo las arenas del Mar de Dunas del remoto planeta de Tatoooine. Muchos sarlacci preferían ambientes húmedos; pero podían vivir casi en cualquier lugar, incluyendo las arenas desiertas de Tatooine.
El mayor sarlacc conocido en la historia galáctica residía en el planeta Felucia dentro del Antiguo Abismo. Poseía masivos zarcillos y dientes que se extendían sobre un área del Abismo que era de kilómetros. Este sarlacc era capaz de incluso usar sus tentáculos para arrastrar grandes bestias como rancors a sus fauces o para aplastar atacantes. En 2 ABY, fue restringido por el Imperio Galáctico para cazar a los felucianos remanentes, aunque fue más tarde reabierto.Xenobiólogos no estaban seguros de si el sarlacc era animal o planta, ya que poseía características de ambos reinos, pero muchos científicos preferían la teoría de que el sarlacc era un organismo planta gigantesco. El cuerpo del sarlacc no tenía una estructura esquelética o un marco sólido, pero poseía un fuerte cuerpo muscular con largas raíces y una serie de nervios terminando en su piel.
El sarlacc también tenía raíces en el exterior de su cuerpo para absorber los nutrientes del suelo y para sentir las vibraciones de criaturas de las arenas del desierto. El sarlacc carecía de ojos y oídos, poseyendo a su vez sensores en sus raíces para "ver" a sus presas. La boca del sarlacc contenía largos dientes cubiertos de mucosidad y fuertes tentáculos para capturar a sus presas. Los tentáculos agarraban a las presas y las empujaban hacia sus fauces, donde los dientes apuntando hacia adentro funcionaban para mantener a las víctimas en la boca.
La criatura también tenía un gran pico que emergía de la garganta. El "pico", en realidad, era la lengua del sarlacc, y la lengua dentro de la lengua era actualmente otro tentáculo achaparrado que ayudaba a tragar a la presa. La garganta del sarlacc tenía muchas venas y recipientes que actuaban como sensores para determinar el tamaño, peso y fuerza de las víctimas, permitiéndole al sarlacc decidir en qué estómago poner a su presa; las presas más fuertes eran puestas en estómagos secundarios, mientras que las presas pequeñas iban al estómago principal.
